Der Dolce Acino Rosso ist ein Süßwein, der aus überreifen Raboso-Trauben hergestellt wird. Diese verleihen ihm dank der typischen Säure dieser Rebsorte Frische und Lebendigkeit. Mit seiner intensiven roten Farbe und violetten Reflexen bietet er in der Nase Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und Pflaumen, mit würzigen Nuancen. Am Gaumen ist er süß, aber frisch, mit einer guten Struktur und einem langen Abgang. Er passt ideal zu dunkler Schokolade, Desserts mit roten Früchten und trockenem Gebäck.